公道杯

在傳統茶具中，公道杯扮演了調和茶湯、確保分杯公平的重要角色。當茶葉在茶壺中浸泡時，由於局部溫度和濃度的差異，茶湯的風味往往存在微妙變化，直接分杯可能會導致每位品茶者所品嚐到的茶湯風味有所不同。公道杯正是在這種背景下應運而生：先將茶壺內的茶湯倒入公道杯中，並進行充分攪拌，使茶湯達到均衡狀態，然後再分倒到各人的茶杯裡，保證每一杯茶都擁有一致的濃度和口感，這既是對茶藝的講究，也是對客人公平與尊重的體現。

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