為何公仔麵是彎而不是直的

(1) 為了節省包裝空間︰把公仔麵做成波浪狀，可以在較小的包裝內承裝更多的麵條。
(2) 為了讓麵相互之間不容易粘在一起︰捲曲狀的公仔麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到麵，均勻加熱，容易沖泡。麵餅吸收水分更充足就能使麵的口感和味道更佳。
(3)為了讓麵餅更不容易碎︰大部分方便麵都會經過油炸，而油炸之後就會變得很脆弱。大家都知道麵餅碎了就一點也不好吃了。波浪狀的麵比直線形的更不容易碎，有利於運輸和保存。
(4) 更易烘乾成型，彈性更好︰相比於直線形，把麵做成波浪狀在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型。麵泡煮熟後，彈性也更好。
(5) 為了方便食用︰無論是用叉子還是筷子，捲曲形狀都更便於我們食用。因為如果是直線的話，拿筷子去夾麵條會打滑，甚至還會濺自己一臉麵湯。

Source: hk.answers.yahoo.com