一杯水

十多年前，我路過 M 記，在沒有買任何食物的情況下，向店員討了一杯水。爸爸對我說︰「如果俾內地人知道，就不得了。」今時今日，強國人貪婪的性格有否轉變，不得而知。在疫情緊張前，編者也很少往內地，對於國情可說是全無了解，只是在歷史博物館禮品店工作期間略見一二。他們買數千元貨品可以面不改容，多支付一元討多一個膠袋就不情願，卻不是為了環保。

喝一杯水，便可以知道一間食肆的優劣。只是煲過的水喉水，會有鐵鏽味，我一飲便會知道。十多年前，母親曾經做過濾水器傳銷，到今時今日家裡總會有一台濾水器。長期飲用下，我才有這種分辨的技能。蒸餾水也容易分辨，因為它是弱酸性。至於礦泉水，hard water，要分辨出來一點也不容易。爸爸說內地人普遍都會飲用瓶裝水，因為他們對自來水的信心近乎是零，但又衍生另一問題，塑化劑。