現時世衞並無就飲用水的酸鹼值與健康的關係下定論。無論這些飲用水是偏酸或偏鹼，其濃度相比其他飲品(例如汽水、橙汁)或食物為低。故一般而言，飲用水比如蒸餾水、礦泉水，我們的身體可以自我調節，控制體液酸鹼度，因此大家毋須擔心。
鹼性水由電解水機製造出來，故稱為電解水。其原理是依據「電化學」與「電解」原理，採用鈦白金或其他合金材料，作為製造電解槽之電極板。鹼性水含礦物質的種類與礦泉水相似。
坊間對鹼性水的功效有許多說法，例如用作治療癌症，但現時未有實質科學研究證實有關講法。另外，也有研究顯示鹼性水能中和胃酸令胃酸倒流的情況改善，但目前需要更多研究支持。
鑽石能量水是以濾心淨化自來水的食水，並同時把水礦化，所以鑽石能量水含有一些弱鹼性的礦物質。這款水聲稱可改善健康，但現未有確實。
topick.hket.com (2017)
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