陶器：主要以黏土或陶土為原料，含雜質較多，不需額外添加高嶺土或長石。
瓷器：以高嶺土為主要原料，輔以長石、石英等白色礦物，質地更純淨。
在陶瓷鑑別中，我們所說的截面通常是將器物破片或切片後磨平，觀察胎體內部結構與氣孔分布。透過截面可看出陶器內部多孔粗糙，或瓷器內部致密無孔等關鍵差異。
胎體，簡單來說，就是陶瓷器去除釉層後，露出來的器物「本體」。它既是成型後、上釉前的坯土，也包含燒成後因燒結而形成、支撐釉層的那部分硬質陶瓷材料。
陶器：窯溫多在 900 至 1,200 ℃ 之間，溫度較低，燒結程度有限。
瓷器：必須在大於1,200 ℃ 的高溫中燒成，釉面會熔結，胎體致密且堅硬。
硬度與質感：
- 陶器胎體較鬆散、略顯粗糙，手感溫潤卻不光滑。
- 瓷器胎體細膩、堅硬，表面光潔或富有光澤。
敲擊聲：
- 陶器敲擊時發出「咚咚」渾厚鈍聲。
- 瓷器敲擊時發出「丁零」清脆悅耳。
陶器：整體不透明，即使胎體非常薄也無法透光。
瓷器：具有半透明特性，薄處可見光線穿透。
燈光透射測試︰
陶器杯側放小手電，不透光
瓷器薄壁處可見微光透出
陶器：胎體含多孔隙，能蓄熱保溫，茶杯或砂鍋等日常器皿可保持食物和飲品溫度更久。
瓷器：胎體致密、導熱快，不易長期保溫。
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